Hệ thống thực phẩm khái quát sự liên kết giữa các khâu sản xuất nông sản, chế biến thực phẩm, phân phối và tiêu dùng. Ở Việt Nam, mặc dù nền kinh tế đang phát triển nhanh chóng, nhưng vấn đề về an ninh lương thực vẫn còn đặt ra nhiều thách thức. Một số thực trạng nổi bật hiện nay như: Lãng phí thực phẩm hay sự khó khăn trong tiếp cận thực phẩm cho người dân có thu nhập thấp tại nhiều thành phố,… đã phần nào khiến nguồn thực phẩm dư chưa phát huy được tối ưu giá trị sử dụng của chúng và bị thất thoát trong chuỗi cung ứng. Vì vậy, Food Bank ra đời với vai trò vô cùng ý nghĩa, trở thành giải pháp thiết thực và hợp lý nhằm kết nối tốt hơn nguồn thực phẩm dư tồn trong mỗi mắt xích của Hệ thống thực phẩm, qua đó hỗ trợ đến cộng đồng có nhu cầu một cách bền vững.